1、把卷心菜洗干净，用水涂鸦。我通常在卷心菜的味道出来后把冷水拿出来。开锅大约五分钟了。每一棵卷心菜都是乱涂乱画的，煮的锅也不大！
2、用纱布擦干白菜（纱布比较大，可以去药店或网购，使用前用开水消毒）
3、像包包袱那样把大头菜包好，二次攥干水分！（我是借助了洗衣机的甩干桶，用之前把洗衣机清理干净，把纱布包系好千万不要开呀）
4、甩干的大白菜确实比手拧的干多了
5、牛肉煮熟后切成小块。我用肌腱
6、把油倒在小火上，把干辣椒炒一下，把白菜炒几炒，再把牛肉倒进去，再倒上300毫升酱油，平均每棵白菜100毫升酱油差不多，这要看白菜的大小了！
7、整个过程一直小火焖锅，大概一个小时就可以出锅了，味道还不错呦！
