如何做五仁馅广式月饼

1、制作月饼皮：取一干净的盆加入糖浆400克，枧水15克，色拉油150克，低速拌匀；

3、在第2步中加入100克高粉，400克低粉，20克吉士粉，拌匀揉成面团，盖上保鲜膜松纸婀舫柘弛半小时以上（松弛时间越长越好）；

5、把松弛好的月饼皮分成15克一个的小剂子，把捏好的馅料包进去搓成圆球状；

6、把搓好的圆球放进用做月饼的模具，把圆球压成月饼的形状，摆盘；