烤五花肉〖北鼎烤箱食谱〗

1、五花肉均匀切片，不需要很薄，冷冻一下更好切；如果喜欢烤比较干的口感建议去皮，要不皮会不太好嚼；我烤的是比较适中的程度所以保留了猪皮。

2、切好的肉片加入材料里的腌制调料抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一个小时以上；

3、烤箱预热200度，烤盘垫锡纸或油纸，将肉片均匀排列在烤盘上，锡纸一定要垫好，烤的过程中会出不少的油。

4、烤20分钟左右，具体时间要观察状态决定。中途取出翻一次面。

5、出炉再撒些孜然粉、葱花，一定要准备一些新鲜的生菜。

6、搭配生菜一起吃解腻增加清爽的口感。