黄骨鱼烧豆腐

1、鱼去肚肠，洗干净沥水，放碗里，加盐，料酒腌制半小时。

2、这时候，我们可以准备好大蒜，姜，花椒等佐料。

3、把豆腐洗干净，切小块，在锅里出道水。捞出沥干。

4、锅里放油，烧热，下花椒，姜丝，大蒜片，炒香。

5、下鱼煎至两面微黄，下豆腐。

6、放生抽，放大蒜苗粗的部分，加水盖过鱼，盖上锅盖焖煮。

7、水快闷干的时候，放大蒜苗前面绿叶的部分。

8、慢慢炒，直到水收干，就可以关火，准备起锅了。

9、尝尝味道很鲜美，那就赶快装盘，还等什么呢，趁热吃吧。