奥尔良大鸡排

1、准备鸡排清洗干净，中间切开，用刀背把鸡肉打散。

2、放葱、姜、料酒、奥尔良料。

3、搅拌均匀后腌制30分钟，把鸡排裹上玉米淀粉、再裹上鸡蛋和面包糠。

4、起锅烧油，油温5成热方鸡排炸制表面金黄捞出即可。

5、鸡排阶块，浇上番茄酱即可。