可乐鸡翅的做法

1、冷水中洗净鸡翅，用盐搓洗表面，继续洗净， 用刀在鸡翅两面划开。

2、碗中放入鸡翅，料酒，葱段，姜片，酱油腌制15分钟。

3、锅中烧油至七分热时，倒入鸡翅（不包括 葱段和姜片），炸至两面金黄时捞出。

4、锅底可留有少许油，继续倒入鸡翅，小火翻炒至无油，加入可乐，（ 以淹没鸡翅为宜），用中火慢炖，中途不时翻炒，以免粘锅。

5、当可乐明显变少时，改为小火不断翻炒，以免粘锅，当可乐全部粘稠裹在鸡翅上，即可关火，捞出装盘。