1、洋葱去皮洗净切成碎粒，蘑菇去蒂洗净切成片，奶油，鲜牛奶，面粉，盐，胡椒粉备用。
2、炒锅放1勺黄油，油热后，把洋葱粒入锅翻炒炒香，铲出。
3、炒锅再放1勺黄油，等油溶化后，把面粉入锅，炒至面粉发黄。面粉只有炒黄后就会有面香味，才好吃。
4、再加入适量鲜牛奶，用筷子把面粉搅拌均匀成糊状，不要有面疙瘩，调小火炖煮。
5、再把炒香的洋葱碎入锅与奶汤一起炖煮。
6、再放入蘑菇片继续炖煮。
7、再放入1勺淡奶油，炖煮到自己想要的浓度。
8、再放入1小勺盐，1勺胡椒粉搅拌均匀。
9、然后用大汤勺盛出放碗里，这样一碗奶炖小方奶油蘑菇汤就做好了。
