怎么自己动手做拔丝地瓜

1、取出一个比较大的黄色地瓜，用水清洗一下上面的泥土然后削皮。

2、用刀进行滚切，将削好的地瓜切成大小均匀的地瓜块装盘备用。

3、锅里面放适量的花生油，锅热以后将地瓜放进去炸，炸到两面金黄即可。

4、用漏勺将炸好的地瓜块盛出来、控油、放进盘里备用。

5、铁锅里面不用刷洗，直接放入适量的水和皈寿凿几白糖，等到锅里面冒大泡的时候迅速放入炸好的地瓜块。用勺子不断往地瓜上面浇糖汁。

6、让地瓜全部沾满糖汁以后再盛出来，最后撒上白芝麻、黑芝麻。好了，一盘香喷喷的拔丝地瓜就做好了，很是诱人哎！