红烧肉皮--补充胶原蛋白的美容菜

1、把肉皮洗净用开水加料酒焯煮5分钟左右捞起，用眉毛夹子夹掉猪毛，切块，葱姜洗净切片和末

2、热锅凉油、油热5成下白糖小火翻炒出咖啡色去小泡泡，下肉皮翻炒均匀上色

3、葱姜、花椒粒翻炒均匀，加水、加八角、冰糖、桂皮大火烧开，加锅盖转小火烧到40分钟左右

4、加盐、在沿着锅边加少许香醋翻炒均匀，烧到汤汁浓稠（大约3分钟）即可