1、将猪肉馅加花生油、老抽、味精、鸡精、食盐、胡椒粉、葱末搅拌均匀。
2、不喜欢纯肉馅的，可以再加些菜沫，比如韭菜、茴香、白菜、豆角、芹菜、西胡均可。
3、将面粉加入发酵粉和成面团。
4、待面团发好后，制作成小面团。
5、将小面团压薄后包入调好的馅料。
6、因为是两种馅料，所以包好的饺子有圆的和长的。
7、饼铛洗净后，放到煤气灶上，待没水分后，加入花生油。
8、将提前包好的饺子排入饼铛。
9、加适量水。
10、盖上盖子，大火烧开后，转小伙。待饼铛内水分没了的时候，将饺子翻面，再煎2分钟就好了。
11、出锅了。
