1、在生产工艺方面，鉴于传统中药煎煮方法或家庭煲药法难免会破坏某些功效成分的活性，桑叶必须通过严格的组方配伍及采用特殊工艺提取有效成分，才会有好的效果。桑叶经过冻干加工工艺保留了黄酮、生物碱、多糖等物质。可以抑制小肠对双糖的吸收，促进胰岛素的分泌，加强糖利用、肝糖原合成以及糖代谢的改善，产生降血糖效果，从而实现食后降糖。
2、桑叶直接服用或熬成汁直接饮用口味差：由于桑叶本身具有难以消除的苦味和涩味，直接服用桑叶汁，口感和气味难以让人接受，很大程度限制了这种药食两用资源的使用。经过冻干加工工艺后的冻干桑叶则避免了这些问题，既保证了产品的显著功效又避免了提取液不良的口味。冲泡后像喝营养品和饮料一样饮用。
