真菌汤提高免疫力

1、材料：嫩豆腐、杏鲍菇、鸡蛋、香菜，小葱 水淀粉 香油

2、豆腐轻洗洗，切成小条，

3、杏鲍菇洗净，切成和豆腐一样的小条，小葱香菜洗净切末，

4、鸡蛋打散

5、锅中水烧开，放入杏鲍菇快速焯一下水，捞出备用（大概5秒钟即可），

6、再把豆腐放进去焯烫一下，捞出备用。另起锅热油，煸香小葱，然后加入适量清水，加盐，把水烧开。加入豆腐条。

7、加入杏鲍菇条，盖上盖子，煮至水开。

8、水开以后加入蛋花，加香油。勾薄芡，最后撒上香菜末即可。