如何让蒸蛋又嫩又滑

1、准备四个鸡蛋，一碗温水。

2、水跟鸡蛋的比例是1:1，把温水加入鸡蛋中一起打散，打散后撇去泡沫。

3、蒸锅烧开水以后放入蛋液开始蒸，蒸8分钟，可以盖上保鲜膜或者一个大盆，8分钟后拿出即可。