怎样制作鳝鱼丝好吃

1、将鳝鱼杀好，去骨、洗净备用；

2、再将鳝鱼仔细切成丝，洗净后备用；

3、将青椒洗净切成丝备用；

4、将干辣椒、姜、蒜洗净切成末备用；

5、将生粉放入切好的鳝鱼丝中；

6、将适量酱油倒入切好的鳝鱼丝中；

7、搅拌均匀后，腌一会，让鳝鱼丝入味。