酱香鸡排的做法

1、用适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、生姜腌制鸡翅和排骨，腌制半天。

2、三勺耗油，两勺番茄酱，两勺甜面酱，两勺海鲜酱油，一勺白糖，一勺淀粉，一勺鸡精，搅拌均匀放置！

3、洋葱、胡萝卜、土豆切块放盘中备用，青红椒切大块，大蒜剥好备用；

4、配料加少量盐、辣椒粉、油拌匀；

5、配料放入锅底，略加多一点油；

6、开火后，肉类平铺在配菜上面；

7、盖上锅盖，撒上胡椒粉，辣椒油大约12分钟，加上料汁，盖上锅闷几分钟；

8、加上香菜，一锅美味。