家常酱肘子做法

1、将猪肘子用开水焯烫后用刀仔细刮洗干净。

2、将两汤勺油放到炒锅中，加入白糖小火翻炒。

3、将白糖炒出有褐色浮沫的样子。

4、加入少量的水。

5、将猪肘子和水倒入砂锅中，水尽量要和肘子平齐。加入料酒，生抽和老抽。

6、将备好的调料和盐放入，盖好。烧开后小火煮焖大约1小时以上，中间翻动一次。

7、用筷子扎入，能轻松扎透就是熟了。