茶餐厅凤爪的做法

1、将鸡爪用清水洗干净后冷水入锅煮熟。

2、水开之后把鸡爪用网捞出来过冷水，之后剪掉掉鸡爪的指甲。

3、冷水浸后放入砂锅中，放入全部辅料，

4、倒入适量清水，炖的时间为90分钟，中途要多翻面几次，注意:翻时要小心点，因为鸡爪肉慢慢有些酥了。

5、将鸡爪从锅里捞出摆盘，淋入汤汁，倒入适量香油，撒上葱花，一道美味的茶餐厅凤爪就做好了！