”美酒酱汁醉黄瓜“

1、新鲜黄瓜洗净；根据黄瓜大小切成2到补朱锚卦3段，再从中间剖开，切成小条儿，这是最简单、常见的切法；（我玩个花样，摆盘漂亮，不必照做）

3、略挤干，并用纸巾或消毒茶巾，轻轻吸吸水分；

5、酱油、白糖、白酒备用；

7、烹入酱油和白糖，转大火煮开2、3分钟；

9、准备其他配料：殛忉惬筢尖椒切片；大蒜切片；生姜切片；香菜根洗净沥干水分(喜欢的话还可以放点胡萝卜、藕片、甚至菜花，这些蔬菜需要焯水过凉）；

11、浇上冷却的酱汁，腌制2、3小时，即可。