鸡尾虾的家常做法

1、处理鲜虾

把鸡尾虾加盐清洗干净，把虾不要的地方剪去，处理好后备用。

2、制作花椒水

把花椒锤烂，加入清水，做成花椒水，姜切成姜末，蒜切成蒜末。

3、焖煮鸡尾虾

起锅烧油，放两片香叶，倒入虾，翻炒均匀，加盐、两勺剁辣酱、豆豉油、蒜蓉、姜末、生抽，炒至入味，加入花椒水，焖一分钟即可。