1. 干香菇先清洗干净，再换干净的水浸泡。
2. 清洗好其它的菜菜，胡萝卜削皮。
3. 切成丁。
4. 姜蒜大葱剁成末，干香菇也切成丁。
5. 泡香菇的水不要倒掉，后面要用。
6. 锅里加油，先加入姜蒜大葱末，小火炸出香味后，再放入黄豆酱，小火翻炒出香味。
7. 这个过程可以持续一段时间，不停地翻炒黄豆酱，味道越来越香哦。
8. 然后加入干香菇炸香，再倒入其它菜菜，一起翻炒，翻炒过程中放入五香粉和胡椒粉，翻炒2分钟，再加入香菇水，小火煮10分钟就可以啦。
9. 用来拌饭拌面味道都非常棒，吃的时候还可以加一点小葱哦。
杏鲍菇素杂酱做法小贴士
原料：杏鲍菇2根 胡萝卜1根 豆腐干2块 干香菇8朵配料：姜末 蒜末 大葱末调料：黄豆酱5勺 胡椒粉 五香粉
