爽脆胡萝卜山药炒木耳

1、干净不粘锅中，倒入玉米油，下姜片，开大火热油爆香。

2、倒入去皮切片清洗干净的山药片和胡萝卜片，翻炒一会。

3、接着倒入提前泡发的木耳，一起翻炒1分钟。

4、加小半碗清水，这样炒出的成品会略带汤汁，更好吃。

5、炒匀后焖煮1分钟，就可以调味了，加一勺蚝油。

6、盐1勺，鸡精一点点，翻炒均匀调味后关火。

7、装盘，山药爽脆，木耳口感很好。