1、把木耳菜摘除根部，清除黄叶后清洗干净放入盘中。
2、取1个鸡蛋，放入碗中。
3、把鸡蛋敲碎后，打散入碗中。
4、用筷子把鸡蛋搅拌均匀，
5、洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档。
6、等锅中的油烧到八成热的时候，把碗中的鸡蛋倒入锅中。
7、等鸡蛋快炸成大块时，用铲子把鸡蛋搅碎。
8、鸡蛋炸好后，盛起，装入碗中。
9、把洗好的木耳菜倒入锅中，翻炒几下。
10、等锅中的木耳菜变色的时候，
11、把碗中的鸡蛋倒入锅中，翻炒几下，
12、在锅中加入1勺南德，翻炒几下，把南德和木耳菜混合均匀。
13、然后再加入1/3勺盐，再翻炒几下，
14、盛起，装入盘中。
