家常青椒鸡蛋果

1、姜和大蒜剁成沫，青椒切成小小块，两个鸡蛋清洗干净。

2、炒锅内加入炒菜的油，先炸香姜和大蒜，接着把青椒倒入炒锅内，翻炒几下后加入适量的盐、少许南德翻炒至7成熟。

3、然后换小火，把青椒块整理在一起，接着把鸡蛋打入其中，最后把鸡蛋和青椒块翻炒在一起，使每个青椒块上都粘有鸡蛋，待鸡蛋液全部成鸡蛋块后就可以盛起来了。装盘后撒点葱花即可。