如何做咸鸭蛋焗鸡翅

1、主要原料。

2、鸡翅中洗净切两半，这样便于入味。

3、一份面粉两份淀粉加水调成炸糊。放入鸡翅裹匀。

4、烧热油，放鸡翅炸制。

5、将鸡翅炸熟呈金黄色捞出备用。油温升高再复炸一遍，使其酥脆。

6、咸鸭蛋取出蛋黄，加料酒，白胡椒粉，少许水调匀备用。

7、烧热油，放蛋黄糊小火炒到起沙。

8、放入鸡翅不停翻炒。

9、炒到鸡翅充分裹匀咸鸭蛋黄即可。