烹制香辣牛肉干的方法

1、牛肉干洗净后切成薄片;干辣椒洗净后去籽剁碎成末,生姜切丝,大蒜拍松去皮后切粒,香菜切段;

2、热锅放油,下入花椒炸出香味后捞出不要;

3、下入牛肉干,炒至牛肉干边缘有微微的焦黄;

4、加入两小勺料酒炒匀;

5、放入干辣椒碎与姜蒜,炒出辣味后关火；

6、再放入香菜炒匀后舀出,撒上少许炒好的白芝麻即可.