泡豇豆的做法

1、市场挑选新鲜的豆角回来，清洗干净，彻底晾干表面的水分

2、用一个干净的锅，加水加盐，放入花椒，烧开后继续煮2分钟，彻底晾干后就是泡豆角的水

3、将豆角放入干净的泡菜坛中，加入晾干的花椒盐水，一点要确保豆角完全被淹没放好后在坛中加入白酒，盖口盖好，在外檐口加入水，起到密封作用，把坛子放入阴凉通风的地方

4、夏天大概存放5-7天即可，时间越长，酸味越浓。