1、先将包菜洗净，用手掰开，可以稍微大片一点，备用；将五花肉切薄片，洗净备用；生姜、红辣椒切好备用；（生姜切小片即可，红辣椒切圈）大蒜侧切菱形，尾部切段备用；
2、开火，在锅内倒入香油，放入大蒜头，油热后切好的五花肉放入翻炒变色，4~5成熟后，倒入包菜翻炒，生姜放入、蒜蓉（注意要一直炒哦！包菜才会有点脆脆的感觉）；
3、包菜要熟后，食盐、豆汁酱油、老酒、干辣椒放入，翻炒均匀；适量加入点清水，翻炒均匀；
4、炒好的包菜，尝下味道；将切好蒜尾部和红辣椒放入，最后翻炒一下，出锅；
5、准备一个容器，将炒好的包菜倒入，下面可以加一个酒精烧；味道会更加的爽辣、鲜美哦！
6、炒好的包菜，配一碗大米饭，味道简直咯。喜欢的朋友记得点赞支持哦！
