黄瓜炒肉的怎么做好吃

1、黄瓜去皮后，洗净，切成1cm左右的薄片

2、猪肉洗净后，剁成肉末后，用料酒、酱油、甜面酱腌制半个小时

3、红辣椒洗净，切成薄薄的圈圈。切一小片姜，待用

4、大火将锅内的水分烧干，倒入油后再依次倒入猪肉、辣椒、姜

5、将猪肉等翻炒2分钟后，倒入黄瓜

6、翻炒两分钟后，倒入盐，翻炒一下后，再倒入1/3碗水，盖上锅盖，焖约2分钟，即可出锅食用