怎么做猪耳朵炒苦瓜

1、锅里放清水加酱油、蚝油、盐、料酒、五香粉烧开放入切好成片的猪耳朵焖煮15分钟。

2、趁焖煮猪耳朵时把苦瓜洗净切成片待用。

3、锅内煮猪耳朵的水快干了的时候，加入油大火爆炒听到油爆耳朵啪啪啪响时倒入切好的酲玩寐阏苦瓜继续爆炒加一点盐加辣椒酱和蒜米，见苦瓜转色时放入胡椒粉拌两下出锅装碗里。