小炒空心菜的做法

1、取空心菜梗。空心菜叶子加红椒丝炒腐乳吧，很好吃的。

2、洗净，放案板上用刀背平压一下菜梗，切段。

3、干辣椒切小段。蒜切末。豆豉切碎。

4、锅烧热，放多力葵花籽油，放豆豉煸一下。

5、倒入蒜末和干辣椒煸出香味。倒入空心菜梗，大火翻炒，沿锅边淋少许香醋翻炒匀。

6、加白糖，盐，生抽调味，快速翻炒。至空心菜梗水分煸出，关火盛盘。