老鸭煲的家常做法

1、先把老鸭斩块

2、烧开水，焯下水

3、捞出来沥干水

4、锅里下油放姜片炒香，下鸭块翻炒

5、炒出油后放冰糖，老抽，生抽

6、炒出均匀上色

7、移到砂锅里

8、倒入一听啤酒，加开水漫过鸭块

9、大火烧开，盖上盖子转小火炖1个小时

10、准备蒜苗和芹菜

11、焖好的鸭子最后放芹菜和蒜苗，放入适量盐，大火收汁即可