香酥烤鸭的做法

1、将鸭子整理好，用绳子把颈上栓起来。烧一锅开水把鸭泡开水里，让开水汤遍全身使鸭皮钿逐码苑紧缩起来，然后将鸭身上的水擦干并挂在通风处使表皮风干绷紧。

3、把炒好的香料和罗勒，迷迭香，柠檬混合好一起填进鸭肚子里，用牙签封好鸭肚子的口子防止香料散落出来。