花菜炒肉如何做

1、花菜掰成小朵，用盐水浸泡十分钟，再清洗干净，沥干水分待用。

2、猪肉洗干净，冷水上锅，放生姜片，料酒一起煮至能用筷子戳穿时捞出，放凉后切成薄片。

3、热锅放少量的食用油，倒入猪肉翻炒至表现焦黄时，放生姜，大蒜翻炒几个来回。

4、倒入花菜，放少量的食盐一起翻炒至花菜至熟 ，花菜怕不好炒熟的话可以提前焯个水

5、最后加一勺郫县豆瓣酱翻炒出香味。

6、放入新鲜的蒜叶，出锅装盘。