香煎豆腐的做法

1、豆腐放淡盐水中浸泡10分钟

2、辣椒、葱切末

3、豆腐沥干水分，切薄片

4、锅中热油，放入豆腐先煎一面

5、反过来煎另一面，至金黄盛出

6、再热油锅，放入辣椒和葱末爆香

7、倒入煎好的豆腐，加酱油、蚝油、盐、鸡精调味，炒匀就可以了