炖牛腱子怎么做好吃又烂

1、热锅下油，下生姜片炒到出香味

2、加入葱段，翻炒2分钟，加入八角和桂皮，继续翻炒2分钟左右，加入冰糖碎，翻炒到糖开始融化

3、分别倒入生抽、绍兴酒和水，煮滚

4、加入一点盐，加入萝卜和牛腱子肉，大火煮开后中小火慢炖2个小时。直到筷子可以轻松戳入牛腱子肉.