如何烧好吃的肉末茄子

1、将肉末放上少许料酒腌制备用。

2、将茄子洗净滚刀切备用。

3、往锅中放少许猪油。

4、待锅中的猪油化开之后，倒入之前腌制好的肉末进行爆炒。

5、待肉末爆香之后，倒入之前切好的茄子，对茄子进行爆炒。

6、往锅中倒入少许料酒，继续进行翻炒。

7、往锅中放入少许酱油，将锅中的茄子和肉末翻炒均匀。

8、往锅中放中适量盐。

9、待锅的茄子完全恋软之后，出锅。美味的肉末茄子做好啦。