土豆炒肉片－下饭菜

1、把土豆削皮，切成薄片。用一个大的器皿装上清水，放入切好的土豆片，待用。

2、漂洗多次，倒出水，虑干待用。

3、将二刀肉切成片状，待用。

4、将尔锅烧热，倒入肉，干炒，直到油盛出，带肉微微发黄为止。

5、倒入虑干的土豆片，翻炒。

6、如果觉得油比较少，可以适当加入少许食用油。土豆是比较容易吸收油的，所以要保够。

7、翻炒至土豆片微微发黄，加入适量食盐，鸡精等。翻炒均匀起锅，装入碗具中即可食用。