1、准备好烧烤架，炭，一把小刷子，调料，油，盘子等等。这些器材和食材一定得要干净，要新鲜，这样不会对人体有多大危害。
2、首先就是得生火，一般木炭比较难着，所以最好准备点酒精，这样比较容易着。如果嫌炭火比较麻烦，也可以用那种电火烤，但这种却又少了一种风味。
3、火刚着的时候一般为明火，先让火自己烧着，刚好也可以消下毒，不要烤东西，过段时间了，明火暗了下去，就可以开始烤了。
4、将烤的东西放在烧烤架上，肉类最好刷点油 ，不然容易粘在架子上，蔬菜则可以直接烤，中途再放油，烤的时候记得翻面，不能烤糊了。
5、之后便是得将食物烤熟了，蔬菜一般比较容易，肉类则是一定的烤熟再吃，可以用小刀戳戳看，看看是否熟了，让后再刷各种调料。
6、最后刷完，再稍微烤下，因为直接刷了生油，是不能直接吃的，所以还是得烤下，之后便可以装盘了，可以再撒点葱花什么。这样看起来更叫美味。
