红烧鸡翅

1、鸡翅清洗干净。

2、从中间剁一刀成两半，泡凉水20分钟，将其中的血水泡掉。

3、土豆削皮，青红椒洗净，大蒜和姜准备好。

4、土豆切滚刀块，青红椒去蒂去籽切块，姜切厚片。

5、锅加热1分钟，倒少许油，不要等油热，将鸡翅、大蒜、姜片倒入锅中翻炒。

6、倒适量料酒翻炒去腥，再把土豆倒入锅中翻炒。

7、倒适量酱油、生抽、盐、8粒冰糖、1碗水。

8、待汤汁沸腾后，盖上盖子，转小火焖炖20分钟。

9、肉烂汤浓，倒入青红椒块，翻炒一分钟变色即出锅。

10、红烧鸡翅，色香味俱全。