怎样做茄子好吃.

1、将大蒜洗净切好备用；

2、将红辣椒洗净切好备用；

3、将茄子洗净切成薄片备用；

4、在锅中倒入适量菜籽油；

5、将切好的茄子片一块块放入锅中，放整齐，不要堆在一起，然后将一面煎黄；

6、翻面，将另一面煎好后，加入切好的红辣椒、大蒜；

7、加入适量食盐；

8、加入适量鸡精；

9、炒匀后起锅，美味的茄子就做好了。