苦瓜炒莲藕的做法

1、食材准备好。蒜切碎，葱切片，姜切丝。

2、莲藕切片。莲藕片放入开水中煮至断生，捞出备用。

3、苦瓜去瓤，切月牙片。放入开水中汆烫捞出，水中加入2克盐和几滴食用油。

4、起油锅放入食用油，油热后放入姜丝炒出香味，放入葱蒜翻炒。

5、放入莲藕片翻炒。加入蚝油调味增鲜。放入苦瓜翻炒均匀，按自己口味添加盐调味。

6、淋入芝麻油增香，翻拌均匀，关火出锅，装盘上桌。