1、处理过期大米的方法步骤：
1：首先把大米洗干净，然后再浸泡在水里，30分钟以上。
2：然后把大米的水沥干，再加入冰糖，他们的比例是6:1就可以。然后放在煮饭煲里，同时可以加入一小勺盐。
3：最后按下开关，开始正常煮饭就行了。等大米熟了之后，就跟平常没有变质的大米一样可以食用。
2、防止大米招虫的秘方：
1.首先，可以准备一块干海带，将海带放入大米袋中。这是因为海带能吸收大米中的水分，每周晒一次海带，然后再把它放入大米中，这样就不会生虫子了。
2.不接触空气，无氧保存。将晾晒好的大米，放入袋中（透气性较小的无毒塑料最好），把袋口扎紧，放在阴凉处保存就可以了。
3.可以在大米里放入花椒。花椒是天然的抗氧化物，大家都知道他有一股刺鼻的味道。真是这一种特殊的味道，能够驱虫。所以准备几十颗花椒，用纸包好，然后放到大米里可以防虫。
3、4.大蒜也可以防虫。将大蒜皮剥去，然后放在放大米的容器里（放在大米上面即可），驱虫效果很好。
5.辣椒也可以防止大米生虫。方法很简单，做一个辣椒包，在辣椒包上，弄几个小孔，注意的是最外边一层一定要用密封小袋 ，将做好的辣椒包放入，大米中就可以了。
