卤肉饭的家常做法

1、备料 所有食材洗净

3、鸡蛋煮熟 竖着用刀把蛋清部分从中间切一圈

5、加入香菇翻炒炒

7、加入料酒

9、加入泡香菇水和适量清水 莫过肉为宜 此时放入盐、糖、卤肉包、老抽调色 放入切好的鸡蛋 小火炖煮1小时

11、1小时左右 放入剩下的葱头酥 大火收汤至粘稠