焗波士顿龙虾

1、洋葱、蒜、青红椒、口蘑切小丁。

2、锅放15克黄油，先放蒜、洋葱炒香，加入青红椒、口蘑，炒一会再加入15克白兰地酒。炒至酒挥发。在加入1克盐、1克胡椒粉、1克鸡粉。

3、加入淡奶油，大火煮开，转小火熬稠。

4、龙虾用橄榄油煎上色，再在加入一点黄油，出锅备用。

5、将奶油酱淋至龙虾上，撒上芝士，入预热烤箱210度6分钟，左右上色取出即可。