青椒豆豉焖草鱼

1、草鱼处理干净，撒盐腌制片刻，沥干水份

2、青椒洗净切碎；豆豉洗净控干水分

3、热锅倒油，放草鱼

4、中火煎至金黄，盛出

5、另起油锅，放豆豉煸香

6、放青椒爆炒片刻，撒盐翻炒均匀

7、放草鱼混合，放生抽翻炒均匀

8、倒入适量清水焖一分钟

9、放米酒翻炒均匀，起锅装盘即可