海参当归汤的做法及营养价值

1、泡发海参，泡发海参的方法：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏；换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了；烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味；

2、起锅，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸；

3、加入百合、海参，一起大火煮5分钟；

4、最后，加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。