怎样素炒球白

1、取锥形的球白菜一棵备用；

2、将球白菜用手掰成片，洗干净后用手撕成小片备用，这样做出的菜更鲜嫩可口；

3、将姜、蒜、干辣椒洗净切好备用；

4、在锅中放入适量色拉油，烧热；

5、加入姜、蒜、干辣椒煸出香味；

6、将球白菜倒入锅中；

7、迅速翻炒；

8、待球白菜炒熟后再加入食盐，防止球白菜放盐过早，失掉水分，这样吃起来就不清脆，会影响口感；

9、加入少量鸡精提鲜；

10、起锅，美味的素炒球白就做好了。