红烧茄子的是怎么做

1、茄子洗净

2、滚刀切成块，放入一个鸡蛋

3、加面粉适量水搅拌均匀

4、草莓切成块备用（纯粹是为了给儿子吃，大家可以忽略此物）

5、茄子放入热油锅

6、炸至金黄色

7、炸好捞出备用

8、国内留少许油，放入大蒜末、白糖炝锅，再放入酱油、海米、清水、盐

9、烧开水淀粉勾芡

10、放入炸好的茄子、草莓、葱花

11、翻拌均匀立即出锅