如何制作甜辣大虾

1、对虾。

2、对虾去掉虾足，虾须，虾枪，虾线。放盐，胡椒粉，料酒拌匀备用。

3、碗里放红酒醋，糖，辣椒酱，拌匀备用。

4、炒锅油热后放虾。

5、炒虾。

6、炒至发红变色，烹酒去腥。

7、加水，煮熟。

8、倒入碗汁，开大火收汁。

9、汤汁将干即可关火，撒葱末即可。