扇贝怎么清洗

1、冲洗扇贝的外壳。先用小刷子刷洗一遍扇贝的外壳，防止壳上的污物弄到里面去；

2、用刀把扇贝撬开，然后用刀紧紧贴着壳的底部，就可以把扇贝肉完整地剃下来；

3、把扇贝肉上黑色的内脏、黄色的腮都剪掉，然后用盐水泡2分钟；

4、把盐水倒掉，撒一些生粉在扇贝肉上，用手轻轻揉搓，就可以把里面的泥沙都搓出来。（这个步骤可省略也可以不省略，根据自己的需求进行）；

5、最后再用清水冲洗一遍就行了。洁白细腻的扇贝肉就这样处理好了，一点泥沙都没有。